ไขมันดี เลือกกินให้ถูกวิธี สุขภาพดี ไม่มีอ้วน
ไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำงานของร่างกาย มีหน้าที่สร้างฮอร์โมน สร้างเยื่อหุ้มเซลล์ สร้างพลังงาน และช่วยดูดซึมวิตามินต่างๆ ที่ละลายได้ในไขมันได้ดีขึ้น แต่ถึงแม้ไขมันจะมีประโยชน์ แต่ก็ควรเลือกกินไขมันให้ถูกประเภทด้วย เพราะไขมันบางชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพในขณะที่บางชนิดอาจเป็นโทษได้
ไขมันดีมีประโยชน์อย่างไร
ไขมันดีหรือไขมันไม่อิ่มตัว เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หัวใจ สมอง และระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ไขมันดีมี 2 ประเภท ได้แก่
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว พบมากในน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา และน้ำมันอะโวคาโด มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
- ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน พบมากในปลาทะเล น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันทานตะวัน และน้ำมันดอกคำฝอย มีส่วนช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่อาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้
เลือกกินไขมันดีอย่างไร
- เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อหมูไม่ติดมัน
- ใช้น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา หรือน้ำมันอะโวคาโด สำหรับปรุงอาหาร
- กินปลาทะเลอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้ง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน
- กินถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- กินอะโวคาโด ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
ข้อควรระวัง
ถึงแม้ว่าไขมันดีจะมีประโยชน์กับสุขภาพ แต่ก็ไม่ควรบริโภคมากเกินไป เพราะไขมันทุกชนิดล้วนให้พลังงานสูง จึงอาจทำให้เกิดการสะสมของไขมันในร่างกายได้หากบริโภคมากเกินความต้องการ
โอ้โห ไขมันดีเนี่ย มันดีจริงๆ เลย ดีจนอ้วนเลย ดีจนเป็นโรคหัวใจ
ผมไม่เห็นด้วยกับที่ว่าไขมันดีไม่อ้วนเลย กินเยอะๆ ก็อ้วนเหมือนกัน
ไขมันดีน่ะดี แต่กินเยอะๆ ก็ไม่ดีเหมือนกัน เพราะมันจะกลายเป็นไขมันเลว
ไขมันดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากเกินไป ไม่น้อยเกินไป
เนื้อหาดี มีสาระ อ่านแล้วได้ความรู้มากมาย ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ ครับ
อ่านแล้วงงๆ ไม่ค่อยเข้าใจเท่าไหร่เลย งงตั้งแต่หัวข้อแล้ว ไขมันดี ไขมันอะไร
ไขมันดีก็ดี แต่ถ้ากินเยอะเกินไป ก็จุกเหมือนกันนะ ฮ่าๆๆ